Ninja s’est taillé une solide réputation dans les cuisines avec ses airfryers, ses machines à glaces et ses blenders musclés. Avec le CrushBOSS, la marque de SharkNinja tente un exercice plus ambitieux : réunir en un seul système un blender pichet, un vrai robot culinaire et une gourde mixeuse à emporter, le tout piloté par une molette et un écran rond qui parlent français. Nous avons testé la version la plus complète, le LB401, celle qui embarque les trois récipients.
Au menu de nos semaines de test : des smoothies, un houmous, une pâte à gâteau, une pâte à gâteau, une Piña Colada sans alcool avec glaçons, des concombres et des carottes en rondelles, un cappuccino latte au lait végétal et même une préparation de glace aux fruits, comparée en direct avec mon Thermomix TM7 que j’utilise au quotidien.
Fiche technique
| Ninja CrushBOSS LB401 | |
|---|---|
| Puissance | 1 200 W |
| Récipients | Carafe blender de 2,1 L (1,9 L utiles), bol robot culinaire de 1,8 L avec cheminée d’introduction XL de 13 cm, gourde BlendBOSS de 710 mL avec poignée et paille |
| Vitesses de rotation max | 5 000 tr/min (blender), 1 400 tr/min (robot culinaire), 18 000 tr/min (gourde) |
| Lames | 6 lames empilées Total Crushing (blender), lames à hacher et à pétrir, disque MultiBlade 3-en-1 (râpe fine ou épaisse, julienne, coupe ondulée), lames Crushblade (gourde) |
| Modes | SmoothSense (détection automatique des ingrédients), PrepIQ (6 programmes : smoothies, mixage, glace pilée, hachage grossier, hachage fin, éminçage), manuel (10 vitesses) |
| Détection | VesselDetect (reconnaissance du récipient installé), Liquid Detect |
| Interface | Molette de commande avec écran digital rond, menus en français |
| Dimensions | 45,4 × 41,8 × 34,7 cm |
| Connectivité | Aucune |
| Garantie | 2 ans |
| Prix | 249,99 € |
Design : trois appareils dans un seul carton, et ça se voit
Ouvrir la boîte du CrushBOSS, c’est déballer une petite cuisine : la base motorisée, la grande carafe de 2,1 L, le bol robot de 1,8 L avec son poussoir, la gourde de 710 mL, et toute la quincaillerie de lames, du bloc à six étages Total Crushing au disque MultiBlade réversible. Cela prend beaucoup de place, comme vous pouvez le voir plus bas.
La finition est soignée, dans un gris foncé mat qui assume de rester sur le plan de travail, et l’assemblage des récipients se fait d’un geste franc, avec un verrouillage rassurant.
Il faut toutefois le dire d’emblée : c’est encombrant. Avec 45 cm de haut et près de 42 cm de large une fois la carafe en place, la base réclame une vraie portion de plan de travail, et il faut encore trouver un placard pour les deux récipients qui ne servent pas, leurs lames et le disque. Ninja a beau vendre l’argument du trois-en-un qui remplace trois appareils, la place récupérée est surtout théorique si votre cuisine est petite. C’est le premier compromis de ce système, et le plus visible.
Un mot sur les six lames empilées de la carafe, la signature maison : réparties sur toute la hauteur, elles broient à tous les niveaux au lieu de laisser les glaçons flotter au-dessus d’une lame unique, propulsés vers le haut à chaque impulsion. C’est ce qui explique une bonne partie des résultats que nous détaillons plus bas.
Prise en main : la molette et l’écran qui font tout
Toute l’interface tient dans une molette surmontée d’un écran digital rond, entièrement en français. Et c’est une réussite : le système VesselDetect reconnaît le récipient que vous venez de verrouiller et n’affiche que les programmes pertinents. Installez la carafe, l’écran propose smoothies et glace pilée, posez le bol robot, il bascule sur le hachage, l’éminçage ou le pétrissage. Impossible de se tromper, et très didactique même si vous n’avez jamais utilisé de robot culinaire.
Trois philosophies cohabitent. SmoothSense est le mode confort absolu : on verse les ingrédients, y compris congelés, l’appareil les détecte et ajuste seul la vitesse, la puissance et la durée jusqu’à obtenir une texture lisse. PrepIQ fonctionne à l’envers : on choisit le résultat souhaité (smoothie, glace pilée, hachage grossier ou fin, éminçage) et la machine déroule le programme.
Enfin, le mode manuel et ses 10 vitesses permet de garder la main, du hachage par impulsions au mixage intensif. Dans les faits, SmoothSense a géré 90 % de nos préparations sans que nous ayons à réfléchir, et c’est exactement ce qu’on attend d’un appareil dit intelligent.
Seule absence à signaler : aucune connectivité. Pas d’application, pas de recettes synchronisées, pas de mise à jour. À l’heure où tout se connecte, certains y verront un manque. Nous y voyons plutôt une forme de bon sens pour un blender, l’écran embarqué suffisant largement à guider les préparations. Mais on aurait bien aimé avoir une application avec plein de recettes. Là, vous aurez un livret avec une dizaine de recettes fourni pour démarrer.
Performances : de la Piña Colada au houmous, peu de fausses notes
Le blender : la glace ne fait pas le poids
Le moteur de 1 200 W, associé aux six lames empilées, broie la glace et les fruits congelés sans le moindre effort apparent.
Notre Piña Colada sans alcool, montée avec une généreuse dose de glaçons, est ressortie parfaitement onctueuse en quelques dizaines de secondes, sans le moindre éclat de glace résiduel. Les smoothies sont homogènes dès le premier cycle, sans morceaux planqués au fond, et les herbes fraîches, menthe en tête, sont finement intégrées sans virer à la purée.
Le test qui nous a le plus impressionnés reste la préparation de glace aux fruits. Nous avons monté une glace aux framboises en parallèle sur notre Thermomix TM7, machine qui coûte six fois plus cher : le résultat du CrushBOSS était nettement plus lisse, avec très sensiblement moins de grains de framboise perceptibles en bouche. Les six lames étagées, qui reprennent la matière à tous les niveaux de la carafe, font ici une vraie différence face à un couteau unique en fond de bol. Nous ne nous attendions pas à écrire cette phrase, mais sur cet exercice précis, le blender à 250 euros bat le robot cuiseur à 1 200.
Il y a deux limites… Le bruit d’abord : le CrushBOSS ne fait pas dans la dentelle, surtout au broyage de glaçons ou à pleine vitesse. Rien d’anormal pour la catégorie, mais les smoothies de 6 h 30 en appartement réveilleront la maisonnée.
L’interdiction des liquides chauds ensuite : impossible de mixer une soupe brûlante dans la carafe, consigne de sécurité classique sur les carafes fermées (la vapeur y monte en pression et peut faire sauter le couvercle). Il faudra laisser tiédir, ou passer par un mixeur plongeant pour les veloutés minute.
Le robot culinaire : hacher, trancher, pétrir, presque sans reproche
Le bol de 1,8 L transforme le CrushBOSS en véritable robot culinaire, et pas en gadget d’appoint.
Sa cheminée d’introduction XL de 13 cm avale des concombres et des carottes entiers, sans prédécoupe : le disque MultiBlade, réversible entre râpe fine ou épaisse, julienne et coupe ondulée, les débite en rondelles régulières à un rythme soutenu.
Notre houmous est ressorti crémeux à souhait avec les lames à hacher, notre pesto également, et les lames à pétrir ont assemblé une pâte à gâteau homogène sans échauffer la préparation, le bol tournant à 1 400 tr/min seulement, une vitesse adaptée au travail des pâtes.
Petit bémol, sur certaines découpes, quelques morceaux ressortent moins réguliers que les autres, notamment les derniers restés couchés dans la cheminée. Rien de rédhibitoire pour une salade familiale, mais les perfectionnistes du carpaccio de légumes repasseront derrière au couteau.
On a aussi testé la lame à pétrir (Dough Blade), il faut dire que je suis marié à une pâtissière. Vous pouvez donc pétrir des pâtes épaisses (pizza, cookies, pâte à tarte, etc.), jusqu’à 900 grammes de pâte, avec le mode PrepIQ (pour hacher/mincer) ou le mode manuel avec des vitesses adaptées. Et ça marche bien : la pâte se forme en boule et se détache des parois en quelques dizaines de secondes, avec un moteur qui ne semble pas forcer.
La gourde BlendBOSS : le petit bonus qui devient une habitude
La gourde de 710 mL, avec sa poignée et sa paille amovible, semblait anecdotique sur le papier. À l’usage, c’est l’accessoire que nous avons le plus utilisé au quotidien.
Ses lames tournent jusqu’à 18 000 tr/min, de quoi émulsionner directement dans le récipient que l’on emporte : notre cappuccino latte au lait végétal, monté en quelques secondes avec une mousse digne d’un coffee shop, est devenu un rituel du matin. On mixe, on clipse le couvercle à bec, et on part. Simple, efficace, addictif.
Entretien et nettoyage : facile pièce par pièce, fastidieux en volume
Prises individuellement, les pièces se nettoient très bien : les récipients se rincent d’un coup d’eau chaude, les lames se démontent sans se battre et un cycle en mode manuel avec de l’eau et une goutte de liquide vaisselle vient à bout des préparations collantes dans la carafe. Jusque-là, rien à redire.
Le problème, c’est le volume. Une session de robot culinaire complète, c’est un bol, un couvercle, un poussoir, un disque, un axe et des lames à laver, sécher et ranger. Et si la plupart des éléments passent au lave-vaisselle, certains sont trop volumineux pour tenir dans le panier supérieur, celui recommandé pour préserver les plastiques. Rien d’insurmontable, mais après trois recettes enchaînées, l’égouttoir déborde et l’on comprend que la polyvalence a un coût en vaisselle. À intégrer dans l’équation avant l’achat.
Prix et disponibilité
Le Ninja CrushBOSS LB401, la version complète testée ici avec ses trois récipients, est vendu 249,99 € sur le site de SharkNinja et chez les revendeurs habituels, avec une garantie de deux ans.
Deux déclinaisons plus abordables existent : le LB201, blender seul, et le LB301, qui ajoute la gourde BlendBOSS mais fait l’impasse sur le bol robot culinaire. Si vous hésitez, c’est justement ce bol et son disque MultiBlade qui justifient l’écart : c’est lui qui transforme un très bon blender en système de cuisine.
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